TENTANG WIRAUSAHA MINI CAFE

PORTOFOLIO BINTANG RESTU H

A. Pembukaan

 

Halo, nama saya Bintang Restu Hidayat dari kelas XI TJKT II, disini saya akan menceritakan beberapa pengalaman saya saat melakukan kegiatan-kegiatan mini cafe yang dilaksanakan di SMK N 5 SUKOHARJO.

Proyek ini merupakan bagian dari pembelajaran kewirausahaan yang dilakukan secara langsung oleh siswa kelas XI TJKT 2.

Selama proyek berlangsung, saya mendokumentasikan berbagai kegiatan mulai dari tahap perencanaan, pelaksanaan, hingga evaluasi harian.

B. Latar Belakang

Kegiatan wirausaha merupakan salah satu bentuk pembelajaran berbasis praktik yang sangat penting dalam menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan siswa. 

Dalam rangka mengimplementasikan pembelajaran kewirausahaan yang aplikatif dan kreatif, kelas Teknik Jaringan Komputer dan Telekomunikasi (TJKT) SMK Negeri 5 Sukoharjo menginisiasi proyek wirausaha Mini Café.

Wirausaha Mini Café ini bertujuan untuk memberikan pengalaman langsung kepada siswa dalam menjalankan usaha kecil menengah (UKM) yang melibatkan aspek perencanaan, produksi, pelayanan, dan manajemen keuangan. Melalui kegiatan ini, siswa tidak hanya mempelajari teori bisnis, tetapi juga mengembangkan soft skill seperti kerja sama tim, komunikasi, tanggung jawab, serta kemampuan problem-solving di dunia nyata.

Kegiatan ini juga menjadi bentuk penerapan nilai-nilai profil pelajar Pancasila, terutama dalam hal gotong royong, kemandirian, dan kreativitas. Diharapkan dengan adanya program ini, siswa TJKT SMK Negeri 5 Sukoharjo mampu menjadi generasi muda yang inovatif, siap menghadapi tantangan dunia kerja, dan memiliki semangat berwirausaha sejak dini.

C. Aktivitas

Dalam kegiatan pada gambar ini kami kelompok 4 mendiskusikan perencanaan tentang apa yang akan dijual dan apa yang dibutuhkan.

Setelah itu kami menentukan hal -hal yang diperlukan, kami menyusun proposal yang berisi konsep usaha, strategi penjualan, serta analisis pasar. Selain itu, kami juga membuat Business Model Canvas (BMC).

D. Project

Project mini cafe ini dimulai pada tanggal, 2 Juni 2025 di hari itu kami menyiapkan barang bahan yang dibutuhkan seperti stand untuk jualan, alat untuk memasak, wadah-wadah yang diperlukan, dan bahan makanan untuk dijual.

Pada tanggal, 3 Juni 2025 project ini sudah mulai menjual makanan ringan yang terjangkau dan banyak diminati oleh murid-murid karena harga terjangkau menunya yaitu pangsit aci, maklor, bakaran, kopi susu, dan es teh. 

Wirausaha ini terinspirasi oleh kantin yang ada di sekolahan, kami menjual makanan yang tidak ada di kantin sekolahan agar tidak memicu terjadinya konflik dan pihak kantin telah menyetujui tentang project ini yang akan  berjalan di sekolahan.

Tidak hanya tentang wirausaha saja kami juga membagi 2 kelompok untuk memandu SPMB ( Sistem Penerimaan Murid Baru ) agar murid baru melakukan pendaftaran dengan lancar.

Ini adalah foto kegiatan saya saat berada di stand saya sering membuat es teh, namun sayangnya saya tidak memiliki foto saat saya memandu SPMB karena waktu itu belum sempat meminta memfoto kan teman saya.

Dibawah ini beberapa foto desain saya namun tidak dipakai teman-teman saya.

Dibawah ini adalah foto omset dari awal penjualan sampai tanggal, 12 Juni 2025